রুইশেং কোম্পানি নতুন স্বাস্থ্যকর মিষ্টির উন্নয়ন এবং প্রচারের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। কোম্পানীটি নতুন চালু করেছে সাইকোস পণ্য, সাইকোসের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য উপকারী বিশেষ কাজ রয়েছে এবং খাদ্য শিল্পে সবচেয়ে সম্ভাব্য সুক্রোজ বিকল্প হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়। প্রায় শূন্য ক্যালোরি সহ ছয়-কার্বন স্পার্স কিটোজ হিসাবে সাইকোস একটি আদর্শ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য সংযোজন।
ভুট্টা বা চিনির বীট থেকে নিষ্কাশিত ফ্রুক্টোজ দিয়ে সাইকোজ তৈরি হয়। Psicose উচ্চ নিরাপত্তা সহ একটি প্রাকৃতিক পণ্য। এর গঠন স্থিতিশীল এবং বিভিন্ন ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে বেকিং পণ্যে, যা কেকের গুণমান উন্নত করতে পারে।
বর্তমানে বেশ কয়েকটি প্রধান ধরনের মিষ্টি, উচ্চ-শক্তির সুইটনার, স্টার্চ, চিনির অ্যালকোহল এবং অলিগোস্যাকারাইড রয়েছে। উচ্চ মিষ্টতা এবং স্টার্চ চিনি শুধুমাত্র মিষ্টি, চিনির অ্যালকোহল এবং অলিগোস্যাকারাইডের কিছু স্বাস্থ্য সুরক্ষা ফাংশন রয়েছে এবং প্রায়শই আরও কিছু উচ্চ-সম্পন্ন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অলিগোস্যাকারাইডের সবচেয়ে সাধারণ বিজ্ঞাপন হল বিফিডোস, প্রিবায়োটিকস এবং এর মতো।
উচ্চ মিষ্টির মধ্যে রয়েছে স্টেভিয়া, সুক্রলোজ, অ্যাসেসাম, অ্যাসপার্টাম, লিকোরিস মিষ্টি, স্যাকারিন সোডিয়াম, সাইক্লামেট, নিওটাম, মোহন ফল মিষ্টি ইত্যাদি। মিষ্টতা সাধারণত সুক্রোজের কয়েকগুণ থেকে শতগুণ, যোগ করা খাবারের পরিমাণ খুবই কম, কিন্তু দাম ব্যয়বহুল।
স্টার্চ শর্করার মধ্যে রয়েছে গ্লুকোজ, মাল্টোজ, উচ্চ ফ্রুক্টোজ সিরাপ এবং ফ্রুক্টোজ। স্টার্চ চিনিতে সাধারণত দুটি রাজ্যে সিরাপ এবং স্ফটিক চিনি থাকে। স্টার্চ চিনি সাধারণত সুক্রোজের মতো মিষ্টি বা সুক্রোজের চেয়ে সামান্য কম মিষ্টি, যা সুক্রোজের চেয়ে সস্তা। বর্তমানে, সুক্রোজের প্রতিস্থাপন প্রভাব সুস্পষ্ট, বিশেষ করে পানীয়গুলিতে। তাদের মধ্যে, স্ফটিক ফ্রুক্টোজ হল একমাত্র স্টার্চ শর্করা যার স্বাস্থ্যসেবা ফাংশন রয়েছে, কারণ এটি রক্তের গ্লুকোজ বিপাকের সাথে অংশগ্রহণ করে না।
চিনির অ্যালকোহলগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যানিটল, সরবিটল, এরিথ্রিটল, ম্যাল্টিটল, জাইলিটল এবং আইসো-মল্টল। চিনির অ্যালকোহলগুলি সাধারণত সুক্রোজের চেয়ে কম মিষ্টি হয়, তবে তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত হল xylitol, যা দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।
অলিগোস্যাকারাইডে সয়াবিন অলিগোস্যাকারাইড, গ্যালাকটোজ অলিগোস্যাকারাইড, জাইলোজ অলিগোস্যাকারাইড, ফ্রুক্টোজ অলিগোস্যাকারাইড, আইসোম্যাল্টোজ অলিগোস্যাকারাইড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। মিষ্টিও সুক্রোজের চেয়ে কম, তবে স্বাস্থ্যের কার্যকারিতা সবচেয়ে শক্তিশালী
রুইশেং কোম্পানি বর্তমানে স্টিভিয়া গ্লাইকোসাইডস, অ্যাসপার্টাম, ট্রেহলোস, এরিথ্রিটল, জাইলো-অলিগোস্যাকারাইডস, সুক্রালোজ, নিওটাম ইত্যাদি সহ মিষ্টিজাতীয় পণ্য বিক্রি করে।
পোস্টের সময়: জুলাই-২৪-২০২১