ডিহাইড্রেটেড সবজি, যাকে রিহাইড্রেটিং সবজিও বলা হয়, তাজা সবজি হল ধোয়া, শুকানো এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদনের পর, সবজির বেশির ভাগ পানি তুলে শুকনো সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। সবজির আসল রঙ এবং পুষ্টির গঠন মূলত অপরিবর্তিত থাকে। শুধুমাত্র সঞ্চয় করা এবং পরিবহন করা সহজ, তবে অফ-পিক সিজনে সবজি উৎপাদনকে কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। যখন খাওয়া হয়, শাকসবজি পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে তাদের আসল রঙ, পুষ্টি এবং গন্ধ বজায় রেখে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।
চায়না ইন্ডাস্ট্রি রিসার্চ নেটওয়ার্ক দ্বারা প্রকাশিত চীনের ডিহাইড্রেটেড সবজি শিল্প ও বাজারের আউটলুক পূর্বাভাস রিপোর্ট (2018-2025) এর জরিপ ও বিশ্লেষণ অনুসারে, ডিহাইড্রেটেড সবজি শুধুমাত্র স্বাদ এবং তাজা রঙই নয়, তাদের মূল পুষ্টির মানও বজায় রাখে। এটি তাজা শাকসবজির চেয়ে ছোট, ওজনে হালকা, জল পুনরুদ্ধার করা হবে, পরিবহন এবং খাওয়া সহজ, এবং তাই, এবং জনগণের অনুগ্রহ। মানুষের জীবনযাত্রার ক্রমাগত ত্বরণের সাথে, তাজা শাকসবজি আর মানুষের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে পারে না। জীবন, ডিহাইড্রেটেড শাকসবজি আরও বেশি করে আধুনিক জীবনে প্রবেশ করতে শুরু করে। ** পর্যন্ত বাজার পরিস্থিতি অনুসারে, চীনে প্রক্রিয়াজাত শাকসবজির অনুপাত এখনও খুব কম, এবং মানুষের ব্যবহার প্রধানত তাজা সবজি।
** পর্যন্ত, পানিশূন্য সবজির বিশ্বের বার্ষিক উৎপাদন প্রায় 1 মিলিয়ন টন, যেখানে চীনের বার্ষিক উৎপাদন প্রায় 250,000 টন, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের প্রায় 25% এবং ডিহাইড্রেটেড শাকসবজিতে বিশ্বের মোট বাণিজ্যের 40%। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশ্ব খাদ্য শিল্পের দ্রুত বিকাশের জন্য, একবার ডিহাইড্রেটেড শাকসবজির ঘাটতি এবং বাজারে একটি বড় ব্যবধান ছিল। অতএব, বিদেশী ব্যবসার সুযোগ সীমাহীন রপ্তানি। একই সময়ে, ডিহাইড্রেটেড ফল এবং শাকসবজিও দুর্দান্ত চীনে বাজারের সম্ভাবনা। প্রধান এবং মধ্যম শহরে সুপারমার্কেট এবং তাত্ক্ষণিক নুডল প্রস্তুতকারকদেরও পানিশূন্য ফল ও সবজির প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
চীনা ডিহাইড্রেটেড সবজি শিল্প বিশ্লেষণ এবং বাজার দৃষ্টিভঙ্গি রিপোর্ট (2018-2025) “ডিহাইড্রেটেড সবজির বাজারের বিশ্লেষণ বড় থেকে ছোট, ম্যাক্রো থেকে মাইক্রো পর্যন্ত, তথ্যের ভিত্তিতে, বাজারে ডিহাইড্রেশন সবজি শিল্পের গভীর বিশ্লেষণ পজিশনিং, ডিহাইড্রেটেড সবজি শিল্পের বিকাশের প্রবণতা, ডিহাইড্রেটেড সবজি, ডিহাইড্রেটেড সবজি মার্কেট কী এন্টারপ্রাইজ ম্যানেজমেন্ট স্ট্যাটাস, সম্পর্কিত নীতি এবং ডিহাইড্রেটেড সবজি ডিহাইড্রেশন সবজি শিল্পের প্রভাব ইত্যাদি।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-19-2020